Lemoniada :)

Dzisiaj wolne ...tzw.OFF..echhh..jakoś zleciał mi ten dzień ...jedyne dokonanie to ta lemoniada...hahahah..bardzo fajna..ale o wiele lepsza jest gdy jest przygotowywana z obranych cytryn:)...przynajmniej wszyscy moi flatmates tak twierdzą:D..A i jeszcze jedna ciekawostka ...z powodu braku sitka, lemoniada została przecedzona przez gazę...Chcieć to móc :)
Przepis pochodzi z http://kuchennie.wordpress.com/

Składniki:
1 litr wody gazowanej lub niegazowanej
2 całe cytryny (umyte dokładnie, pokrojone na ósemki)
4 łyżki cukru (generalnie do smaku)
kostki lodu

Do blendera wkładamy (na dwa razy) cytryny, zasypujemy cukrem, zalewamy wodą i miksujemy aż z cytryn zrobi się puree. Przecedzamy lemoniadę przez sitko do dzbanka i podajemy z kostkami lodu.

Faszerowane pieczarki ( Stuffed mushrooms)

:):):D ...Moja pierwsza propozycja wprost z Londynu .Stuffed mushrooms to pierwsza potrawa wrzucona na bloga ...pierwsza zrobiona w UK...Zdjęcie zawdzięczam Basi...bo jako jedyna ogarneła temat i gdy wszyscy wcinali, przypomniała o zdjęciu :) lol...dzięki Basiu:* hahaha..muszę to napisać i pochwalić się bo jak zobaczyłam jaki już wyśmigany dom mają Siarki to...WoW..A wiec Basiu & Szymku oficjalnie gratuluje szybkiego postępu w budowie Waszej chałpki :* ..Wow...:):)
Przepis pochodzi z gazetki z Morrisona... http://www.morrisons.co.uk/Food/ :) Pieczarki fajne ...tylko za szybo znikają..;/

Składniki (dla 4 osób):
400g pieczarek
2 łyżki stołowe oliwy
1 drobno posiekana cebula
3 zmiażdżone ząbki czosnku
70g sera (cheddar)
100g bułki tartej

Przygotowanie:
1.Oddziel nóżki pieczarek,drobno pokrój. Na patelce na 1 łyżce oliwy podgotuj do miękkości cebulę,czosnek, pokrojone nóżki pieczarek.
2.Kapelusze pieczarek posmaruj oliwą i ułóż na blasze.
3.Do masy dodaj bułkę tartą oraz ser.Następnie każdy pieczarkowy kapelusz nadziewamy niewielką ilością masy.
4.Pieczemy w piekarniku (200°C) przez około 20 minut.

Pudding ryżowy z prażonymi jabłkami

:) Trochę roboty z tym puddingiem , ale warto :) Smaczne...i bardzo sycące...Ten pudding jest ostatnim deserem, ostatnią potrawą przygotowaną w Polsce...Następne wpisy już z Londynu :) hahaha :D
Przepis pochodzi z www.brulionzprzepisami.blox.pl
Składniki:
2 plus 1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki ryżu (najlepiej arborio)
1/4 szklanki cukru
1 nakrętka waniliowego ekstraktu (może być cukier waniliowy lub zapach waniliowy)
szczypta cynamonu
ponadto:
2 jabłka
szczypta cynamonu
2 łyżki cukru
kawałeczek masła
bita śmietana do dekoracji

Do rondelka wrzucić ryż i wlać mleko. Włączyć średni gaz i doprowadzić do wrzenia. Teraz gaz nieco zmniejszyć i gotować tak około 25 minut.Często mieszać, używając drewnianej łyżki lub szpatuły , żeby mleko ani ryz nie przypalał się do dna garnka.
Po tym czasie ryz powinien być w miarę miękki (al dente) i wchłonąć znaczna część mleka.Wsypać teraz do rondelka cukier oraz cynamon, wlać ekstrakt waniliowy. dokładnie razem wymieszać. Pogotować jeszcze przez 5-10 minut do prawie całkowitego wchłonięcia mleka.
W miedzy czasie uprażyć jabłka. Obrać je i pokroić w plasterki. w rondlu roztopić kawałeczek masła. Włożyć tam jabłka z cynamonem i cukrem. Dusić na małym ogniu, aż zmiękną i ładnie się zarumienia, a cukier i cynamon połączą się z nimi w jeden mus.
Ryż można podawać na ciepło lub na zimno, wymieszany z prażonymi jabłkami i udekorowany bita śmietaną.

Kurczak w sosie marchewkowym

Jutro Dzień Ojca, za dwa tygodnie wyjazd …brrrr… HELP ME!!!!!!!!! Prezent kupiony ,ale do wyjazdu jestem totalnie nieprzygotowana …no to jest jakiś żart… hahaha…dla relaxu dzisiaj robiłam obiadek…… Szybki i całkiem smaczny :D …mam nadzieję, że rodzicom będzie smakować….
Przepis pochodzi z www.najsmaczniejsze.pl
Składniki:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1 marchew
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 100 ml wody
- koperek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Piersi kurczaka opłukać, oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni (w rondelku) rozgrzać olej, dodać kurczaka, obsmażyć. Dodać marchew startą na grubych oczkach, po chwili zalać wodą i razem dusić.
Mąkę dokładnie wymieszać z wodą i jogurtem. Zagęścić mięso z marchewką. Przyprawić do smaku. Na końcu dodać posiekany koperek.
Podawać z ryżem lub kaszą.

Grillowane banany...mniam..

Tak zrobione banany są po prostu nieziemskie …..Zdjęcie może nie jest najwyższych lotów i pokazuje banany przed grillowaniem …Ten deser jest przepyszny ..…smak …hmmmm …..nieziemski…mniam...
Wystarczy tylko naciąć skórkę na szerokość około 1 cm i powbijać w miąższ kostki ulubionej czekolady. Banany położyć na kratce grilla i piec tak długo, aż skórka zrobi się prawie całkiem czarna, miąższ będzie miękki a czekolada rozkosznie rozpuszczona :)
Przepis pochodzi z www.everycakeyoubake.blogspot.com

Szaszłyki z kiełbasy

Hahaha… Pyszny poniedziałkowy obiadek… mniam, mniam…. Czosnek rządzi …dzięki niemu kiełbaska zyskuje ostrzejszy smak ……pycha….
Przepis pochodzi hahaha …z Biedronki …tzn. gazetki reklamowej sieci Biedronka

Składniki:
po 150g różnych kiełbas na osobę (podwawelskiej, białej lub innej), 3 plasterki boczku wędzonego, 3 plasterki boczku wędzonego, 3 plasterki różnokolorowej papryki, 2 pocięte na plastry pieczarki, plasterki cebuli,1 ząbek czosnku

Kiełbasy kroimy w kilkucentymetrowe kawałki. Czosnek kroimy w słupki i zamrażamy. Na szaszłyki nabijamy na zmianę kiełbasę, boczek i warzywa. Czosnek wyjmujemy z zamrażalnika i szpikujemy nim kawałki kiełbasy. Tak przygotowane szaszłyki pieczemy na rumiano na dobrze rozgrzanym grillu. Szaszłyki podajemy z ulubionymi sałatkami, pieczywem i musztardą.

CebuLOVE

Po tej zupce Panna Mazal :* chciała się ze mną ożenić :)......ale myślę ,że kawaler Polaczek NIGDY nie oddałby mi swojego skarbu...więc chyba nic z tego ;/ ....Co do zupy..hmmm..bardzo orginalny smak......hmm...dobra...
Przepis pochodzi z www.peginthejar.blogspot.com

Składniki(na 2 porcje):
2 średnie cebule
500 ml wody
1 kostka rosołowa
1 jajko
2 łyżki nasion słonecznika
curry, sól, pieprz, kminek, sok z cytryny
Dodatkowo:
grzanka-ludzik odciśnięta foremką do ciastek z razowego chleba, podgrzana na suchej patelni.

Cebulę obierz i pokrój na kilka części. Wodę wlej do garnka, wrzuć kostkę i cebulę. Gotuj do miękkości. Dopraw curry, solą i pieprzem. Zmiksuj blenderem na gładką masę. Dopraw odrobiną kminku, wbij jajko i zamieszaj. Gotuj aż się zetnie.
W tym czasie nasiona słonecznika podpraż na suchej patelni.
Zupę podawaj ze słonecznikiem i grzanką, doprawioną sokiem z cytryny.

Zupa krem z buraka

Panna Sobik - anemia. Ja- bardzo niski poziom żelaza we krwi….....Zupa krem z buraka- pyszna, aromatyczna......Idealna dla anemiczek :)
Przepis pochodzi z www.kuba-pichci.blogspot.com :)

Składniki:
½ kg buraków
2 cebule
2 ząbki czosnku
oliwa
1l wywaru warzywnego
Sól i pieprz

Przygotowanie:
Buraki w skórce gotujemy , studzimy, a następnie obieramy i kroimy w kostkę.
Cebule i czosnek drobno siekamy i przesmażamy na oliwie, aż cebula się zeszkli. Gdy to nastąpi dodajemy buraki i zalewamy wywarem do momentu, aż zakryjemy warzywa (ja użyłem około litr wywaru). Doprawiamy solą i pieprzem.
Całość gotujemy około 10 minut i miksujemy blenderem.
Najlepiej smakuje z jajkiem na twardo i grzankami.
Smacznego!

Kurczak w mleku - Galina No Lette

A więc….… kurczak bardzo dobry …ale roboty z nim (olaboga) Jak ktoś ma dużo czasu :) to niech działa :)
Przepis pochodzi z bardzooooo fajnego blogu: www.grumko.blox.pl

Składniki:
-kurczak
-półtora litra mleka
-sól, pieprz
-"malagueta" lub ostra papryka
-olej
-bułka tarta

Kurczaka pokroić na kawałki. Obsmażyć na rumiano, przełożyć do garnka i zalać mlekiem, aby był zakryty. Gotować na małym ogniu; gdy się zagotuje, dodać sól i pieprz oraz ostrą paprykę. Gotować tak długo, aż sos zrobi się zupełnie gęsty. Kurczaka wyjąć, każdy kawałek zanurzać w sosie, a następnie obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano w głębokim oleju. Podawać z sałata i ryżem.

Kurczak z pieczarkami w cieście francuskim.

Hej ho :) Sobotni obiadek …mniam, mniam… specjalnie zrobiony dla mojego Męża ;) i Szymka :) …hahaha… Bardzo polecam tak przygotowanego kurczaka. Jest to szczególnie dobra propozycja na wiosenny obiadek :) Fajnie smakuje z surówką z pomidorków. Mniam….
Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów - www.kotlet.tv

Składniki:
-500 g piersi kurczaka
-10-15 szt. pieczarek (małych)
-1 cebula
-450 g ciasta francuskiego (5-6 płatów)
-1 łyżeczka tymianku
-troszkę posiekanego koperku
-sól i pieprz
-2 łyżki masła
-oliwa
-pomidory do podania


1.Pokroić piersi kurczaka w niewielkie paseczki lub kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki. Natomiast cebulkę drobno posiekać.
2.Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić cebulkę, podsmażyć. Następnie dodać pieczarki, chwilkę podsmażyć
3.Na drugiej patelni, na oleju lub oliwie podsmażyć kurczaka. Doprawić go solą , pieprzem, tymiankiem oraz koperkiem.
4. Podsmażonego kurczaka przełożyć na patelnię z cebulą i pieczarkami, starając się by przełożyć jak najmniej tłuszczu. Wymieszać i zostawić do wystygnięcia.
5.Płaty ciasta francuskiego (rozmrożone -- wystarczy kilkanaście minut poza chłodem) lekko rozpłaszczyć dłonią.
6.Na każdym położyć farsz, następnie zlepić w takiego niby kwadratowego „pieroga”
7. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, 25-30 minut w temp. 200°C

Szaszłyki z kurczaka.

Mniam…mniam… szaszłyki rządzą!!!!!!! Zrobiłam je dziś na studencki obiadek. Panna Sobik i Panna Mazal zachwycone. Przepis pochodzi z jakieś kartki (zielonego pojęcia nie mam skąd ta kartka pochodzi)

Składniki:
40 dag filetów z piersi kurczaka
1 ząbek czosnku
7 łyżek oleju, 3łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka łagodnej curry
1 duża marchewka
po 1 zielonej i czerwonej papryce
2 małe cebule
6 cienkich plasterków boczku
sól czarny pieprz

1.Mięso umyć i podzielić na kostki. Obrany czosnek wycisnąć do miski, dodać 4 łyżki oleju, sok z cytryny, curry i wymieszać. Mięso ułożyć w marynacie, przykryć i odstawić na godzinę.
2.Marchew obrać, pokroić ukośnie w plasterki i wrzucić na 3 min. do osolonej wrzącej wody. Papryki przepołowić, wydrążyć, umyć pociąć na kawałki. Obraną cebulę pokroić na ósemki.
3.Wyjąć mięso z marynaty i odsączyć .Każdy kawałek zawinąć w połowę plasterka boczku. Nadziać na szpatułkę mięsko i warzywa. Posypać solą i pieprzem.
4.Szaszłyki smażyć w pozostałej ilości oleju, obracając i smarując marynatą. Można też posmarowane olejem szaszłyki piec na ruszcie, grillu .

Kokosowe placuszki z ananasem

Elo,elo… Podczas przygotowania tych placuszków przeżyłam pierwszy raz;) tzn. pierwszy raz przygotowałam coś z mlekiem kokosowym… nigdy wcześniej nie jadłam, nie wąchałam, nie widziałam mleka kokosowego …hahahaha… Co ja piszę ….Wrażenia po pierwszym razie… a więc lekki szok spowodowany konsystencją mleka… bardziej to była śmietana kokosowa niż mleko :/ ………………………...Placuszki bardzo dobre….
Przepis pochodzi z www.brulionzprzepisami.blox.pl


Składniki:
2 szklanki maki
1 puszka (400ml) mleka kokosowego
2 jajka
75g masła
3 kopiaste łyżki cukru
5 kopiastych łyżek wiórków kokosowych
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
12-15 krążków ananasa z puszki (dokładnie tyle ile placków, wiec im większe placki, tym mniej krążków)

W mikrofali rozpuścić masło i odstawić do wystygnięcia.
W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórkami kokosowymi oraz cukrem. Wlać mleko kokosowe. Zmiksować. Dodać jajka i ponownie zmiksować.Na koniec dodać ostudzone masło i potraktować mikserem ostatni raz.
Krążki ananasa z puszki odsączyć.
Teflonową patelnie dobrze rozgrzać. Następnie zmniejszyć ogień na średni.Nakładać łyżka porcje ciasta na placki (tak po 2 łyżki na jeden placuszek). Kiedy jedna strona zaczyna się już smażyć, położyć plasterek ananasa na te wierzchnia i po chwili (kiedy tamta strona jest już dobrze usmażona) przewrócić na druga.Placki maja być z obu stron rumiane oraz dobrze usmażone w środku.Można to sprawdzić za pomocą patyczka.Najlepiej smakują trochę wystudzone, ale jeszcze cieple.

Sałatka z ogórków kiszonych siostry Anastazji.

Nie mam dziś weny na fajny opis…… Dobra sałatka. Przepis pochodzi z www.ilonkowo.blox.pl

Składniki:
4-5 ogórków kiszone
3 jabłka
2 marchewki
kapka oliwy
natka pietruszki
sól, pieprz

Ogórki i obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obrać i zetrzeć na małych oczkach. Natkę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, wlać troszkę oliwy. Doprawić do smaku.

Norweski deser jabłkowy- panny w welonach.

O_O Pychaaaaaa…. Deserek ten zrobiłam ze swoją współlokatorką Panną Sobik :).....i z Panną Sobik go pochłonęłam … Jestem zachwycona tym deserkiem, Panna Sobik również. Ja i Panna Sobik bardzo polecamy….
Przepis pochodzi z www.passionfruit.blox.pl

Składniki:
jabłka - na jedną osobę / porcję liczymy po jednym jabłku
herbatniki typu petit beurre lub digestive
gęsta śmietana 30% lub 36%

Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Ugotować w niewielkiej ilości wody z cukrem i łyżeczką cynamonu. Ostudzić.
Herbatniki drobno pokruszyć.Pokruszone herbatniki podpiec na patelni na jasno brązowy kolor. Ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno. W połowie ubijania posłodzić cukrem pudrem.
Składniki układać w pucharkach warstwami: jabłka - herbatniki - śmietana, jabłka - herbatniki - śmietana.
Schłodzić w lodówce.

Owocowe kanapeczki.

Gdy zobaczyłam przepis na te ciasteczka to pomyślałam, że muszą być pyszne…. zrobiłam je jak najszybciej….. i…. są pyszne, ale jakoś bez wielkiego WOW. Hahahaha…. tzn. u mnie bez wielkiego WOW, bo dla mojego taty, chyba było z WOW… bo to on zjadł ¾ wszystkich ciasteczek… no więc nie wiem jak to jest z tymi ciasteczkami :/ zonk…..
Przepis pochodzi z gazetki ABC udanych wypieków-ciasta, Pani domu poleca, 2009r.


Składniki:
50dag mąki
25dag margaryny
½ szklanki cukru
½ szklanki śmietany (18-proc.)
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:
3 jabłka
4 łyżeczki cukru pudru

Do dekoracji:
Cukier puder
Cynamon

1. Mąkę przesiać na stolnicę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka, śmietanę, szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię, schłodzić 30 min. w lodówce.
2. Jabłka umyć, osuszyć, oczyścić z gniazd nasiennych, obrać. Pokroić na niezbyt grube cząstki. Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 2cm.
3. Szklanką wykroić w cieście krążki o średnicy około 9 cm. Resztki ciasta szybko zagnieść, rozwałkować i wykroić kolejne krążki. Na połowie każdego krążka ułożyć po 2 cząstki jabłka.
4. Owoce na cieście oprószyć cukrem pudrem, posługując się sitkiem. Następnie przykryć jabłka wolną częścią ciasta. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, ułożyć na nim ciastka.
5. Piekarnik nagrzać do temp. 200st. Wstawić blachę z ciastkami. Piec na złoty kolor ok. 2o minut. Zanim ciastka ostygną, posypać je cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Podawać na stół po lekkim schłodzeniu.